1. El color de la miel real es transparente o translúcido. Debido a que la miel real contiene algunas proteínas, enzimas biológicas, minerales y polen y otros componentes, no se ve muy clara, es blanca, amarilla clara o ámbar, y el color claro es mejor. Debido a que la miel falsa se hierve con azúcar blanca o se hace pasar por almíbar, el color es brillante, generalmente amarillo claro o amarillo oscuro.
2. La miel real es un líquido viscoso, que puede verse como filamentos flexibles y fluye continuamente. La miel falsa tiene materia suspendida o sedimento, baja viscosidad y cae en forma de gota cuando se recoge, y no hay flujo. La miel real se volvió más delgada después de la exposición a la luz solar, mientras que la miel falsa permaneció igual o se volvió más viscosa. Si la miel es muy fina y fácil de fluir, se puede mezclar con agua
3. El olor de la miel real es puro y natural, con una ligera fragancia floral con sabor a plantas, mientras que la miel falsa tiene un olor acre o afrutado.
4. La miel real es dulce y deliciosa, con una sensación pegajosa en la boca, un ligero sabor agrio y un largo regusto. La miel falsa tiene un sabor amargo u olor químico, sin sabor aromático, y el bloque cristalizado se mastica como el azúcar, con un sonido fuerte y crujiente.
5. Revise cuidadosamente las etiquetas de los productos. Algunos productos de miel enumeran ingredientes como sacarosa, azúcar blanca, jarabe de fructosa, jarabe de alta fructosa, etc., que no están permitidos para los productos de miel real. La etiqueta de miel solo puede escribir qué tipo de miel de flores o miel pura. Imposible que sea miel falsa que ha sido sustituida por un concepto como crema de miel y bebida de miel
6. La miel mezclada con harina, almidón o harina de maíz tiene un color turbio y no tiene un sabor lo suficientemente dulce. Ponga una pequeña cantidad de miel en una taza, agregue una cantidad adecuada de agua para hervir y, después de enfriar, agregue unas gotas de vino de arroz y agite bien. Si la solución se vuelve azul, roja o morada, significa que hay almidón en la miel.
7. Inserte un alambre de hierro al rojo vivo en la miel. Si es buena, cariño, puedes ver que sale humo claro después de insertar el alambre, pero aún puedes oler la fragancia de melones, frutas y flores. Si se mezcla con azúcar blanca, desprenderá olor a quemado.
8. Tome una parte de miel, agregue dos partes de agua hervida fría y cuatro partes de alcohol al 95 por ciento, mezcle bien y déjelo por un día y una noche. Si no hay impureza precipitada, significa que la calidad es pura.
9. Después de agitar la miel real en verano, habrá muchas burbujas en la miel, lo que hace que la miel salga fácilmente de la botella de miel. Pero después de reposar durante 1-2 días, las burbujas desaparecerán automáticamente, pero cuando abra la botella de miel, ¡saldrá gas! Esto se debe principalmente al peróxido de hidrógeno bactericida que contiene la miel natural. ¡El peróxido de hidrógeno se descompone fácilmente para producir oxígeno a alta temperatura! ¡Para que haya una capa de burbujas blancas en la superficie de la miel! El invierno también es bastante simple, ponga la miel en agua caliente a 30-40 grados durante 4-5 minutos, luego use palillos para remover la miel 10-20 veces, luego déjela reposar por un tiempo, la superficie de la miel natural pura tendrá burbujas.
